如今香港电影不再有出色的票房成绩，不少曾打造出经典作品的老一辈电影从业者正逐渐淡出大众视野。成龙年事已高，已不适宜继续拍摄动作影片，就连周星驰如今也退居幕后，鲜少出现在公众面前。

然而，香港电影人洪金宝在对香港电影作出评价时，依旧认为香港电影仍有希望。但当被问到有关周星驰的问题时，洪金宝脸色稍有变化，立刻对记者的提问予以纠正：“什么星爷，我不会去评价什么星爷，你们这么叫没问题，可在我跟前，他始终是晚辈。”

记者在称呼周星驰时，自然会用“星爷”，可没想到这竟让洪金宝心生不满。仔细想想，洪金宝的确是周星驰的资深前辈。他会因有关周星驰的提问而如此动怒，或许得从两人长达二十年的关系破裂说起。

洪金宝堪称香港娱乐圈，特别是电影圈的先驱人物。他和李小龙处于同一时代，也可说是“竞争对手”。二人皆是从童星领域踏入电影圈，且都以武打为主要特色。只是洪金宝的形象不及李小龙，于是他果断转型为笑星形象，同时还兼顾幕后工作。

李小龙借助中国武术在全球范围内声名大噪，洪金宝同样凭借武术在香港电影圈的幕后崭露头角。他身为香港电影的初代武师，众多香港经典武打影片皆在他的操持下初现轮廓。

洪金宝在发掘电影人才方面十分出色，成龙能够出道就得益于洪金宝的助力。在上世纪七十年代中期，成龙初涉电影界，只是个籍籍无名的武师，那时他是洪金宝的师弟。鉴于成龙在“七小福”里形象出众，身为大哥的洪金宝便将他推到了台前。

成龙堪称大哥，而洪金宝则是成龙的兄长，如此看来，他可谓是“大哥中的翘楚”。成龙活跃于台前，洪金宝专注于幕后，这对师兄弟的出现也使得香港电影界热闹非凡。

为避免和师弟争抢生计，洪金宝凭借自身喜剧形象投身喜剧表演，还不断挖掘了众多演员。刘德华的首部电影作品正是洪金宝给予的机会，刘德华也把握住这一契机，在电影界同样发展得十分出色。

此时，香港另一位标志性演员周星驰开始崭露头角。洪金宝向来性格豪爽，对于后辈的崛起他十分欣喜。曾有一段时期，洪金宝对晚辈周星驰颇为赏识，二人打算延续武打与喜剧相结合的模式，携手合作一部大戏。

这部大戏名为《功夫》，在这之前，二人曾有过两次合作，分别是《师兄撞鬼》和《豪门夜宴》。其中，《师兄撞鬼》是周星驰特意翻拍洪金宝电影《霹雳大喇叭》以表致敬的作品，而《豪门夜宴》是一部公益影片，二人虽一同参演，但并无对手戏。

毫不夸张地讲，周星驰不光是晚辈，更是对洪金宝心怀崇拜的晚辈。2003年，二人商定开展一场深入的合作。谁也没料到，正是这场深入合作，致使两人关系破裂，直至如今依旧未能和解。

《功夫》这部影片是两人计划深入合作的作品。原本定下由洪金宝担任该片的武术指导，然而影片上映时，武术指导却换成了袁和平。从这之后，两人关系恶化。

拍摄《功夫》期间，洪金宝贡献了诸多新颖的创意，三大高手与斧头帮对决的创意及动作就源自洪金宝的想法。这一幽默风趣且动作精湛的桥段，成为了香港电影里的经典镜头之一。

然而，在拍完这个镜头之后，两人彻底翻脸了。当片场的周星驰犯起“倔”脾气时，根本没人能管得住。尽管洪金宝是长辈，可面对这个晚辈也十分犯难。两人在片场曾多次起冲突，不过都被元秋和元华给平息了。

《功夫》的主要场景拍摄选址于上海影视基地。六七月份的上海酷热无比，宛如一个大火炉，户外又湿又热，人在那里根本待不下去。洪金宝身材较为丰满，更难以忍受这样的环境。拍摄夜戏时，蚊子都围着洪金宝飞个不停，没多久，洪金宝的脸和身上就变得红肿起来。

洪金宝决定飞回香港就医，不料这一去便是一个多月。等洪金宝九月再回上海时，竟惊觉自己已被周星驰从剧组剔除，武指也换成了袁和平。

此事令洪金宝极为恼怒，险些一气之下被送进医院。他责问周星驰缘何如此，周星驰则回应道：“你回去那么长时间都没跟我打声招呼，我等不了了！”

正是那句“等不起”使得两人彻底分道扬镳，尽管在影片结尾周星驰为洪金宝添加了致谢信息，然而在香港电影圈捧红众多人的洪金宝又怎会咽下这口气。

尽管洪金宝与周星驰分道扬镳，但他的人品着实值得称赞，自决裂后，他从未对周星驰有过任何诋毁之词。对比周星驰与向华强关系破裂，遭向太打压的那段时期，更能凸显洪金宝为人厚道。

另外，尽管洪金宝因此事与周星驰关系破裂，但对于和他一同进入剧组的元秋、元华二人，他并未给他们制造麻烦，反而宽慰他们，无需因自己和周星驰的决裂而选择“阵营”。不然，我们也无缘得见剧中包租公与包租婆的经典形象。

然而，周星驰的执拗劲儿的确让这位喜剧奇才遭遇了不小的挫折。他跟洪金宝较上了劲，面对资方大佬向华强时依旧如此。正是由于拍摄理念相悖且不知变通，他直接惹恼了向华强，致使自己失去了投资与支持。

此后，洪金宝对周星驰只字未提，也未跟随向华强一同实施封杀行动。甚至，他仍会去观赏周星驰的影片，并给予高度评价。

然而在对周星驰进行评价这件事上，洪金宝始终缄口不言。这便是记者在他跟前提及“星爷”时，他会心生不悦的缘由。

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